Vendanges et sagesse paysanne

Top départ ! Département après département, les préfectures publient ces jours-ci les arrêtés qui fixent les dates d’ouverture des vendanges dans chaque département. Dans le Rhône, c’était samedi 11 pour le beaujolais blanc, et lundi 13 pour les beaujolais rouge et rosé. En Champagne-Ardenne, elles s’échelonnent sur tout le mois de septembre.

Toute une chorégraphie des pays du vin, rythmée selon les cépages et les territoires, qui dure jusqu’au mois d’octobre et met en mouvement les vignerons de la France entière. L’occasion de se replonger dans le reportage de notre rédacteur en chef Michel Eltchaninoff, parti du Var à la Bourgogne se mettre à la table de viticulteurs. Chemin faisant, il s’interroge sur l’existence d’une sagesse paysanne, ou l’idée qu’un tel mode de vie porterait, par son rythme et ses contraintes naturelles, des vertus comme « la fidélité, l’humilité, la sobriété et le soin ».